N：60ml

2.加冰块

---

糖：依需求

2.N加打泡

2.加巧克力酱搅拌均匀

糖浆可依味调整：5–15ml

冰块：适量

缩咖啡：30ml

制作步骤：

N：120ml

可可粉：10g

---

1

2.倒缩咖啡

N：120ml

制作步骤：

2

14??榛果卡布

材料：

---

N：100ml

材料：

1.缩咖啡倒杯中

2

---

N盖：30ml

制作步骤：

冰饮：加冰块50–70ml或冷N

材料：

材料：

3.倒冰块，搅拌均匀

---

冰块：适量

材料：

黑糖浆：10ml

21??海盐咖啡N盖

3.倒缩咖啡

1.N与椰N混合加

25??冰滴咖啡

22??抹茶咖啡

缩咖啡：30ml

N：100ml

糖：10ml

---

冷N：120ml

2.倒缩咖啡

制作步骤：

---

缩咖啡：30ml

2

3.加黑糖浆，搅拌均匀

椰N：20ml

糖：依需求

4.最上层放N泡

23??黑糖珍珠拿铁

2.倒缩咖啡

3.倒缩咖啡与黑糖浆，搅拌均匀

3.倒冷N

3.加榛果糖浆搅拌

N：120ml

丙级饮料调制：咖啡类第21–50款方

2.N盖倒咖啡上层

缩咖啡：30ml

2.加可可粉搅拌均匀

4.搅拌均匀

3.加桂糖浆搅拌均匀

材料：

材料：

N/

---

材料：

1

---

1

2.倒缩咖啡

19??椰香拿铁

---

缩咖啡：30ml

---

---

材料：

制作步骤：

2.加缩咖啡

黑糖浆：15ml

糖：依需求

1.N加

18??冰卡

?提示

2

1.N加，加抹茶粉搅拌均匀

榛果糖浆：10ml

15??可可卡

2

N：120ml

1.N打成密泡沫

冰块：适量

1.N打泡

3.搅拌均匀

?接下来整理丙级饮料调制—咖啡类第21–50款方，包黑糖、抹茶、N盖、海盐、果香咖啡等创意特调，附标准材料b例、糖量、冰量及制作步骤。

N泡：60ml

16??冰拿铁

1

1.N加打泡

2.倒缩咖啡

1

3.撒少许海盐装饰

1.N混合巧克力酱

3.倒缩咖啡

制作步骤：

20??黑糖拿铁

制作步骤：

---

冷N：120ml

缩咖啡：30ml

缩咖啡：30ml

桂糖浆：10ml

材料：

缩咖啡：30ml

材料：

缩咖啡：30ml

冰滴咖啡Ye：100ml

24??桂拿铁

冷N：60ml

17??冰卡布

饮N温度：60–65°C

1.N打泡後加缩咖啡

4.可撒可可粉装饰

1.N加打泡

2

缩咖啡：30ml

制作步骤：

制作步骤：

海盐：少许

1.黑糖珍珠煮熟放杯底

制作步骤：

黑糖珍珠：50g

抹茶粉：5g

---

3.倒冷N

巧克力酱：10ml

1.缩咖啡倒杯中

N：120ml

2.加冰块

2

制作步骤：

2

缩咖啡：30ml

材料：

3.可加冰块冰饮

N泡：60ml

第21–50款咖啡特调及创意咖啡方，将黑糖、抹茶、N盖、海盐、果香咖啡全列，并附b例与步骤，直接成考照练习教材或店铺饮品手册。